怎么做双色冠顶蒸包好吃?学做双色冠顶蒸包需要哪些食材?为您提供双色冠顶蒸包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色冠顶蒸包!
【双色冠顶蒸包的做法（更年期食谱）】准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
双色冠顶蒸包的简介：这是从别人那里学来的，以前只见过白面冠顶蒸饺，这种双色的还是头一次见到，而且是发面的，不易成型，做起来应该有点难度，但因为喜欢，所以决定学着做一下 。做起来还好，不是很难，就是感觉那个花边不太好捏，一直不太会捏花边，还是没掌握技巧吧 。
双色冠顶蒸包的食材：主料：南瓜100g面粉330g红豆沙200g辅料：酵母5g双色冠顶蒸包的做法图解步骤：1.南瓜去皮切块，放入微波炉微熟，用勺子碾成泥 。
2.3克酵母加一点点水溶开，在南瓜泥中加入200克面粉和酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团 。
3.2克酵母加少量水溶开，在130克面粉中加入酵母水，再一点点加水，揉成光滑的面团 。
4.将两种面团盖保鲜膜醒发到两倍大 。
5.将发酵好的双色面团分别多揉一会，排出面团里的空气，然后搓成长条 。
6.将双色面团分割成等份的小剂 。
7.把双色面剂按扁，白色在黄色的下面，将两个剂子叠在一起 。
8.将双色面剂擀成圆皮 。
9.把圆皮的边折成三角形 。
10.将面皮翻转，上面放一小块豆沙馅 。
11.包入豆沙馅 。
12.把三个角的边捏好，捏成三角包 。
13.把三角的边用手推出花边 。
14.把反折的边向上折起 。
15.三角的顶部抹少许清水，放上一个用黄色面团做的小球 。
16.所有包子坯做好后入蒸锅醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖 。
小贴士：1、向南瓜泥中加面粉时要一点点加，因为南瓜含水量不同，材料中面粉的量仅是参考值，可以根据实际情况添加 。
2、面团要活得稍硬一些，软了不易成型 。
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