如何喝粥养生?不同的人群如何喝粥?

粥是很多人爱吃的美食,喝粥的好处有很多,粥有很多不同的食材搭配,既美味又营养,不同的粥具有的保健功效有所不同,不同的人群适合喝的粥有所不同,可以发挥粥更大的功效,那么如何喝粥养生?不同的人群如何喝粥?下面为大家介绍 。
1、不同的人喝不同的粥
一、男人懂喝粥更保健
1.嗜酒男人喝莲藕绿豆粥:莲藕绿豆粥呵护心肝 。长期大量饮酒对肝脏损伤最大,建议来碗莲藕绿豆粥 。绿豆煮藕,能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血 。大米有保肝、护胃的作用,酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害 。
2.忙碌男人喝莲子芡实粥:莲子芡实粥养心安神 。久坐容易产生腰酸痛症状,还可能会引发前列腺炎,可喝些莲子芡实粥 。莲子补脾止泻,养心安神,而芡实则能健脾补肾,常喝能够缓解压力,防止因工作紧张造成失眠等症状 。
3.瘦弱男人喝白术山药粥:白术山药粥健脾养肾 。白术补脾,暖胃,消食,山药可以调节人体免疫系统,枸杞则具有滋补肝肾的功能,把这三种材料搭配在一起熬粥,能起到健脾补肾,强壮肌肉的作用 。
二、女人喝粥美容养颜
1.松子粥:松子仁少许,粳米和蜂蜜各适量,松子仁研碎和粳米煮粥,粥熟后调入蜂蜜即可食用 。此粥具有补虚、润肺、滑肠等功效 。
2.桂圆粥:桂圆和白糖少许,粳米适量,将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成 。此粥具有补益心脾、养血安神之功效 。尤其适用于劳伤心脾、思虑过度、身体瘦弱、健忘失虑、月经失调等症 。
3.红枣莲子粥:红枣去核、莲子去芯,与糯米一起加水煮,粥成时加红塘拌匀即可 。此粥具有补血、养颜、美肤等功效 。
三、老年人、儿童喝粥养生
1.燕麦粥
燕麦含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用 。燕麦还富含果胶,可以有效地降低人体中的胆固醇 。所以,常喝燕麦粥可以达到减肥的效果,还能预防高血压、高血脂等疾病 。
2.粳米粥
粳米能补脾益气,养胃生津 。体质虚弱,脾胃不好的人应常喝粳米粥 。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率 。粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾病
2、喝粥的注意事项
一、三餐不能总喝粥 。
这个错误老人常犯 。适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝 。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了 。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良 。所以喝粥也要注意均衡营养 。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃些点心等,都能补充能量 。
值得注意的是,五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效,但也不宜过量食用,以免引起身体不适,如腹胀 。
二、不宜食用太烫的粥
跟喝汤的原理是一样的,常喝太烫的粥,会刺激食道,容易损伤食道黏膜,引起食道发炎,造成黏膜坏死,时间长了,可能会诱发食道癌 。
夏天喝粥要注意什么:不宜食用太烫的粥
三、孕妇不宜食用薏米粥
薏米粥虽然营养丰富,食疗效果佳,但并不适合孕妇食用 。因为薏米中的薏米油有收缩子宫的作用,孕妇食用对自身和胎儿都不好 。
四、糖尿病人喝粥要适量 。
“糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大 。”陈霞飞建议,糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可 。
1、喝粥时应当慢慢地喝,拉长时间,这样血糖升高的速度也会随之缓慢 。
2、煮粥最好选用粗粮,如高粱、玉米糁、燕麦片、绿豆、赤小豆、白扁豆等,不仅能增加膳食纤维的摄入量,还能使血糖降低 。
3、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食品 。
4、尽量不喝熬制时间太长的粥,因为这样的粥糊化程度高,不利血糖控制 。
5、煮粥时可放入淮山药、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物 。
五、冰粥并不可取 。
冰粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能 。
六、胃不好的人少喝 。
不少人认为粥养胃 。但事实上,这种观点并不全面 。因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化 。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化 。
七、不宜食生鱼粥
生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片,配以热粥服用 。很多南方人,特别是沿海一带喜欢这种吃法 。生鱼粥多用鲤鱼的鳞片或肉片,这些生鱼肉中有对人体有害的寄生虫,人食用后,寄生虫进入人体,由肠内逆流而上至胆管,寄生肝胆部位,会引发胆囊炎或导致肝硬化等 。所以,最好少食生鱼粥,可以将鱼片做熟了配粥食用,味道同样很鲜美 。
【如何喝粥养生?不同的人群如何喝粥?】

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