怎么做冬瓜骨头汤好吃?学做冬瓜骨头汤需要哪些食材?为您提供冬瓜骨头汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜骨头汤!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
冬瓜骨头汤的简介：因为忙再加上懒 ， 好一阵子没有正常发菜了 ， 这道菜做了有段时间了 ， 一直没有整理出来 ， 赶巧有活动 ， 就一一拿出来 。
冬瓜骨头汤的食材：主料：冬瓜300g筒子骨600g辅料：盐适量黄酒适量食醋适量蒜瓣3个姜适量胡椒粉适量小葱适量冬瓜骨头汤的做法图解步骤：
1.小葱洗净 ， 切粒 。备用
2.冬瓜洗净去皮；切块备用
3.筒子骨清洗干净
4.坐锅 ， 锅内放一定量的清水 ， 打火 ， 烧开
5.水烧开 ， 将肉骨头放进去
6.用筷子翻动 ， 将血水倒掉 ， 肉沥水
7.另换锅 ， 清水将焯过水的肉放进去
8.加醋
9.加黄酒
【冬瓜骨头汤的做法（痛风食谱）】
10.加蒜瓣、生姜 ， 加盖 ， 大火烧开 ， 转中小火焖
11.焖至肉汤变弄肉八成熟时 ， 火捻小 ， 加入切好的冬瓜片
12.加盐 ， 转中火 ， 加盖 ， 继续焖
13.焖至冬瓜熟 ， 火捻小 ， 撒胡椒粉
14.放入葱花 ， 大火冲一下 ， 关火
15.待汤锅稍冷 ， 上桌
小贴士：这种炖汤的陶瓷锅 ， 一定要冷却一下才能放桌上；另外 ， 关火之后 ， 也不能将锅放在冰凉的瓷面上 ， 容易炸锅
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