科奇亚酒庄什么等级？
【科奇亚酒庄什么等级？】 科奇亚酒庄（Collection Alain Corcia）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）产区 ， 是家庭式独资企业——法国高级名酒公司（Prestige des Grands Vins de France）名下的一家酒庄 。
1983年 ， 阿兰·科奇亚（Alain Corcia）创建了法国高级名酒公司 。目前 ， 该公司由阿兰和帕特里夏（Patricia）夫妇共同经营 。阿兰先生从法国多个葡萄酒产区 ， 如勃艮第、波尔多（Bordeaux）、罗讷河谷（Rhone Valley）、香槟（Champagne）等 ， 挑选优质葡萄酒 ， 并将它们出口至北美、欧洲以及东南亚等地区 。
科奇亚酒庄精选的酒款来自夏布利（Chablis）、马孔村（Macon Village）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、默尔索（Meursault）、玻玛（Pommard）、沃尔奈（Volnay）等产区 。
科奇亚酒庄在酿制默尔索白葡萄酒时 ， 酒精发酵不添加人工酵母 ， 且在恒温20℃的条件下进行 ， 以保留香气 。白葡萄酒熟成采用产自阿利埃河（Allier）的优质橡木桶 ， 新桶使用比例不超过20% 。白葡萄酒熟成22个月后 ， 经蛋清澄清并过滤后装瓶 。夏布利白葡萄酒由人工采摘的霞多丽（Chardonnay）酿制 ， 平均树龄48年 ， 酒精发酵在恒温22℃的不锈钢罐中进行 ， 然后经木桶熟成8个月 。
在酿制夏山-蒙哈谢红葡萄酒时 ， 葡萄由人工采摘 ， 采用传统工艺酿制 ， 然后在橡木桶中熟成18个月 。在酿制玻玛红葡萄酒时 ， 葡萄由人工采摘、分拣 ， 所有的葡萄都需去梗 ， 以避免出现苦味；之后再浸皮15天 ， 并在恒温25-35℃的不锈钢罐中发酵4天 ， 以萃取风味物质；完成发酵的葡萄酒会被置入木桶中熟成18个月 。沃尔奈葡萄酒在酿制时将勃艮第传统酿酒工艺和现代酿酒技术结合 ， 尽量减少人工干预 ， 在酿酒时 ， 将葡萄置于7℃的环境下浸皮10天左右 ， 以萃取颜色和香气 ， 酒精发酵完成后进行过滤 ， 并装入橡木桶中熟成18个月 。
科奇亚酒庄推出的酒款众多 ， 涵盖了多个产区和葡萄园的优质佳酿 。这些葡萄酒大多为单一葡萄园的葡萄酒 ， 阿兰先生从不对这些葡萄酒进行混酿 ， 以使它们能够完美地体现出葡萄酒产区和葡萄园的风土和气候特征 。
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