当归羊肉汤的做法有哪些呢？
当归是一种效果非常高的滋补药物 ， 当归和羊肉一起烹饪能够做成非常美味的汤品 ， 还能够提高营养价值 。因此 ， 感觉身体劳累或者有其他症状时可以炖一点当归羊肉汤来喝 ， 能够对身体起到很好的补充效果 ， 那么 ， 当归羊肉汤的做法有哪些呢？下面就简单的给大家讲解一下 。
羊肉中有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、及维生素 ， 容易消化 ， 吃了可以增加热量、促进血液循环 ， 有御寒暖身的作用 ， 是冬季的最佳补品 。另外 ， 所含的维生素B1、维生素B2、维生素E、铁质 ， 可以预防贫血、改善手脚冰冷 。羊骨中含有丰富的钙质 ， 中老年人食用可预防骨质疏松 。患有肝病的人不能有效分解吸收 ， 容易加重肝脏负担 。
做法一：
1、把所有材料准备好 。羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
2、羊排洗干净 ， 切成块 。
3、放入煮开的水中焯一下 ， 撇去浮沫 ， 取出备用 。
4、姜去皮 ， 红枣去核 ， 当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净 。
5、把所有处理好的材料放进汤锅中 ， 注入适量清水 ， 大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可 。
做法二：
1、姜去皮切丝备用 。锅中倒入清水大火烧开 ， 将当归用水冲洗一下 ， 放入锅中 ， 用中火煮20分钟 。
【当归羊肉汤的做法有哪些呢？】2、将羊肉片倒入锅中 ， 水开后撇去浮沫 。放入醪糟 ， 姜丝 ， 调入酱油 ， 盐和冰糖即可 。
推荐阅读
- 葱爆羊肉的做法（徽菜）
- 鲟龙鱼筋羊排煲(鱼羊鲜)的做法（徽菜）
- 咖喱羊排的做法（胡萝卜）
- 温润冬日羊肉暖锅的做法（胡萝卜）
- 羊肉抓饭的做法（胡萝卜）
- 羊肉手抓饭的做法（胡萝卜）
- 清炖牛肉汤的做法（白萝卜）
- 支竹羊腩煲的做法（荸荠）
- 糟汤羊肉的做法（荸荠）
- 香脆羊肚菌的做法（粤菜）