本食谱来自【小倩qpub】老师分享的糟汤羊肉的做法 。所属分类：肉类, 猪，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：儿童和发热病人最宜食用荸荠 。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用荸荠 。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓 。
怎么做糟汤羊肉好吃？学做糟汤羊肉需要哪些食材？为您提供糟汤羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糟汤羊肉 。
一碗羊肉汤，一碗羊肉，一碗羊肉酱，冬季里让一个人吃饭也能吃的香香的饱饱的 。
做糟汤羊肉所需食材：主料：羊肉750g，荸荠20g，胡萝卜40g，竹蔗60g，当归片10g，生姜片5g，酒糟饼50g，冷水1000g，羊肉酱，洋葱碎20g，香菜碎5g，干辣椒碎5g，泡椒碎3g，沙茶酱20g，米酒5g，羊肉汤100g
糟汤羊肉的做法步骤：1. 羊肉汤处理羊肉洗干净，锅内下冷水，慢火煮羊肉，水开以后倒出煮肉的水，然后用冷水再冲洗一下煮过的羊肉 。
2. 砂锅内放入焯过水的羊肉，胡萝卜，荸荠，竹蔗，生姜片，当归片和酒糟饼，倒入冷水，慢火炖煮2小时 ;实在是没时间看火的小伙伴可以把食材都放到电子炖汤盅内加入同样用量的热水炖上3小时 。
3. 羊肉酱平底锅内烧红烧热，熄火 。下洋葱碎，干干辣椒碎，泡椒碎，香菜碎煸香 。
4. 煸香后下沙茶酱，米酒和羊肉汤，开中火煮沸 。盛出即可蘸羊肉吃 。
温馨提示：羊肉酱如果一顿吃不完又不想倒掉浪费，可以把酱放冰箱 。第二天用的时候可以再加入一点高汤煮沸 。但不一定是羊肉汤，可以是鸡汤鸭汤海鲜汤素高汤都行 。实在没有可以加点冷水煮沸 。
【糟汤羊肉的做法（荸荠）】
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