本食谱来自【春田花花的幸福生活】老师分享的珍珠丸子的做法 。所属分类：肉类, 猪，需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：儿童和发热病人最宜食用荸荠 。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用荸荠 。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓 。
怎么做珍珠丸子好吃？学做珍珠丸子需要哪些食材？为您提供珍珠丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味珍珠丸子 。
啥也不说了，好吃到哭！
做珍珠丸子所需食材：主料：猪肉馅300g，糯米100g，荸荠5个，香菇8个，香葱或大葱一小把，调料（见具体做法）若干，鸡蛋1个
珍珠丸子的做法步骤：1. 糯米泡发3小时以上备用，香菇泡发2小时，香菇、姜、荸荠、香葱切成末 。
2. 肉馅儿加适量生抽、盐、白胡椒粉、搅拌均匀，腌20分钟 。
3. 将第一步的四种碎末倒入肉馅儿中，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅匀，再加入生粉搅拌至上劲儿 。
4. 搅好的肉馅儿滚圆 。
5. 泡好的糯米沥干水分，把搓好的肉丸表面滚上糯米 。
6. 放入蒸笼
7. 喜欢的话，可以在每个肉丸上插入一颗枸杞做装饰 。
8. 蒸锅水开后，大火蒸20分钟 。
9. 可以再加些香葱做装饰，真是太好吃啦！
【珍珠丸子的做法（荸荠）】
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