怎么做虾油焖大虾好吃？需要哪些食材？小编提供虾油焖大虾的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的虾油焖大虾 。
【虾油焖大虾的做法（鲁菜）】分类：热菜 ， 鲁菜
使用的厨具：炒锅
口味：咸甜 ， 工艺：烧 ， 耗时：十分钟 ， 难度：普通
在鲁菜中 ， 油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法 。焖制时加汤量比其他焖法要少, 焖制时间要短 ， 初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法 。油焖要求原料鲜嫩易熟 ， 成菜色泽浅红油亮 。
做虾油焖大虾所需食材：主料：对虾适量
辅料：葱适量 ， 姜适量
生抽适量 ， 胡椒粉适量 ， 白糖适量 ， 料酒适量
虾油焖大虾的家常做法 ， 最正宗的虾油焖大虾怎么做好吃一、底油煎虾(去虾线 ， 开背) 。
二、加入葱姜料酒去腥 。
三、放入料汁(胡椒粉 ， 生抽 ， 白糖 ， 料酒) ， 焖制 。
四、收汁装盘 ， 撒葱花 。
做虾油焖大虾的小窍门：要煎出虾油 ， 汤汁不必收干(美食作家 ， 王刚)
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