怎么做麻辣水煮豆腐好吃？需要哪些食材？提供麻辣水煮豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻辣水煮豆腐 。
分类：热菜，家常菜，川菜
使用的厨具：不粘锅、炒锅
口味：麻辣，工艺：煮，耗时：廿分钟，难度：普通
做麻辣水煮豆腐所需食材：主料：豆腐250g
辅料：干辣椒10个，花椒1勺，大葱1根，姜1块，蒜瓣3颗，生抽1勺，鸡精1/2勺，食用油适量，八角2颗
麻辣水煮豆腐的家常做法，最正宗的麻辣水煮豆腐怎么做好吃
一、成品图 。
二、豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易坏掉 。
三、把豆腐改刀成块 。
四、辣椒根据自己口味增减，我们是无辣不欢 。
五、姜切片蒜切瓣，大葱切小段 。
六、锅烧热放入适量食用油 。
七、烧制油温七成热放入豆腐煎 。
八、煎制两面金黄取出 。
九、锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香 。
十、加入一碗清水 。
十一、大火煮开放入豆腐 。
【麻辣水煮豆腐的做法（川菜）】
十二、盖上盖子，转中火煮十分钟 。
十三、分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅 。
十四、还可以放点粉丝进去更加好吃 。
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