怎么做厨师机版椰蓉花朵面包简单又好吃?需要哪些食材?小编教你做法窍门,可以轻松做出正宗厨师机版椰蓉花朵面包 。
此配方做6个椰蓉花朵面包喜欢多的可以翻倍做呢
做厨师机版椰蓉花朵面包需要什么材料面团,高筋面粉250克,糖15克,牛奶125毫升,盐2克,炼奶15g,鸡蛋液30克,奶粉20克,酵母4克,黄油20克,椰蓉馅料,黄油30克,椰蓉50克,糖粉30克,鸡蛋液30克,蛋黄液刷表面
厨师机版椰蓉花朵面包怎么做好吃又简单
做法分解1:除了盐和黄油之外,把鸡蛋液,牛奶,糖,面粉倒入,最后把酵母粉撒在表面
做法分解2:放入厨师机2档搅拌3分钟
做法分解3:再3档搅拌6分钟,揉到扩展阶段
做法分解4:加入黄油,2档搅拌2分钟
做法分解5:最后加入盐4档搅拌7分钟,揉到完全扩展阶段
做法分解6:揉到手套面膜
做法分解7:整形揉成光滑面团
做法分解8:室温28度左右发酵到两倍大
做法分解9:手粘面粉戳控不回缩
做法分解10:发酵时间可以做椰蓉馅料把鸡蛋液和糖粉混合均匀,再加入提前软化好的黄油把椰蓉倒入混合均匀
做法分解11:把椰蓉分成6份,每个大约23g左右
做法分解12:分成6份,每个面团大约81g左右,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
【厨师机版椰蓉花朵面包的做法(其它国家)】
做法分解13:把松弛好的面团压扁
做法分解14:把椰蓉球放上
做法分解15:整形搓成球,底部记得包好
做法分解16:放在水果垫子上,压扁擀成鸭舌状
做法分解17:用刀切穿,头尾不要切段
做法分解18:整形扭转起来
做法分解19:把尾步整形穿起来,具体可以上面的的视频
做法分解20:放入烤箱发酵,底部放碗温水,发酵到一倍大,最后刷上蛋液
做法分解21
烤箱150度预热10分钟,150度烤20分钟每个人烤箱脾气不一样,自己把握好温度,注意??上色程度呢
厨师机版椰蓉花朵面包的做法窍门不要在硅胶垫子上划隔着水果垫板划线整形哈。
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