本食谱来自【youhaha0的厨房】老师分享的油醋汁鸡蛋沙拉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做油醋汁鸡蛋沙拉好吃？学做油醋汁鸡蛋沙拉需要哪些食材？为您提供油醋汁鸡蛋沙拉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油醋汁鸡蛋沙拉 。
【油醋汁鸡蛋沙拉的做法（生菜）】油醋汁是沙拉不可缺少的调味品，基本的油醋汁是由橄榄油、醋、糖组成，橄榄油起着至关重要的作用
做油醋汁鸡蛋沙拉所需食材：主料：土鸡蛋3个，紫甘蓝80克，球生菜100克
辅料：胡萝卜少许，橄榄油40毫升，米醋或红酒醋20毫升，白糖15克，盐少许
油醋汁鸡蛋沙拉的做法步骤：1. 鸡蛋洗净，待锅中水烧开后放入鸡蛋煮6~7分钟
2. 土鸡蛋个头不大，煮了6分钟后捞出，放入冰水中降温
3. 拨出鸡蛋待用
4. 紫甘蓝、球生菜、胡萝卜洗净待用
5. 鸡蛋用牙线切开4瓣，能看到有少许的溏心
6. 紫甘蓝、球生菜用手撕开，胡萝卜切薄片，放入鸡蛋
7. 红酒醋或米醋加白糖、盐、橄榄油，调匀成油醋汁，油醋汁的比例：油：醋：糖=3：1:1为最佳，感觉油腻的可以减少橄榄油的用量
8. 沙拉在吃之前浇上油醋汁即可
9. 撰写制作步骤
温馨提示：煮溏心蛋一定要把握好时间，鸡蛋很小也就6分钟，记住要水开后放鸡蛋
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