很多人都知道豇豆无论与肉炒或番茄，甚至干煸都是一道好吃的下饭菜 。而今天我选择了豇豆的凉拌做法，姜汁豇豆，这是一道川菜，清爽可口，做起来简单快捷，最主要是味道赞哦 。
姜汁豇豆的主料：豇豆(300g)姜汁豇豆的调料：姜(3片)白醋(1/2茶匙)芝麻油(1/2茶匙)盐(1茶匙)做姜汁豇豆所需厨具：煮锅姜汁豇豆的做法图解步骤
1.豇豆洗净后掐头去尾，切成均等的长条状；
2.煮锅中添水，将切好的豇豆放入，加一点点盐，大火烧开，转小火，8分钟后，捞出煮好的豇豆放入凉水中；
3.姜切末，盛放在碗里，加2茶匙开水，静置，10分钟后，姜末碗中调入盐、芝麻油，白醋；
4.豇豆沥干水，调好的姜汁全部倒入，拌均匀即可 。
小窍门：1、煮豇豆时，加入盐不仅可以调味，还可以保持豇豆的翠绿的色泽；2、调姜汁与蒜汁时，要加入刚刚烧开的水，这样可以更好的逼出调味的香气；3、姜汁中最好加白醋，不要加黑醋，这样可以保持姜汁清爽的色泽 。
【姜汁豇豆的做法（豇豆）】
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