怎么做烂肉豇豆干拌面好吃？学做烂肉豇豆干拌面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的烂肉豇豆干拌面 。
本食谱来自【?郑秀贤??】老师分享的烂肉豇豆干拌面的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食 。
很多时候吃面呢，又怕太油腻，又不想吃太辣，又没什么胃口，烂肉豇豆吃起来脆香，带点酸（开胃），所以是一不错的选择，你可以试试哦！
做烂肉豇豆干拌面所需食材：主料：肉末500g，酸豇豆500g，泡红椒2条，生姜末50g，大蒜末50g，葱头50g，酱油2勺，鸡精2勺，味精1勺，白糖1勺，蚝油1勺，花椒粉0.5勺，胡椒粉0.5勺
烂肉豇豆干拌面的做法步骤：1. 烧水，将切好的豇豆过水，中途放少许油，这样可以让豇豆的颜色不会变淡，也能去掉一部分咸度！
2. 将葱姜蒜，红泡椒切好备用！
3. 将半肥半瘦的肉切成肉末，待用
4. 放油，将肉末放入锅中翻炒！
5. 大约5分钟，炒至快金黄色状！
6. 放入调料，葱姜蒜，酱油，鸡精，味精，蚝油，花椒粉，胡椒粉，白糖等，继续炒，至香味出来
7. 最后放入豇豆进去，大约炒2分钟即可关火，由于是吃面条，所以油稍微多一点，便于存放！
温馨提示：没有煮面条的步骤，想必大家都会煮面条啦，但个人做法不一样，我就告诉大家我的做法，取一个空碗，放点红油，花椒粉少许，酱油一勺，香油少许，鸡精少许，蒜末少许，然后搅拌均匀，把煮好的面装入调好的碗里，最后打一勺烂肉豇豆，放点葱花芹菜搅拌好就可食用啦！
【烂肉豇豆干拌面的做法（豆角）】大家在烹饪烂肉豇豆干拌面的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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