怎么做黄豆芽炒韭菜好吃？学做黄豆芽炒韭菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的黄豆芽炒韭菜 。
本食谱来自【zy宝妈小厨】老师分享的黄豆芽炒韭菜的做法 。所属分类：豆类, 大豆类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
春天了，这青菜还真是便宜了好多 。每天早上送完孩子我都会跑早市溜达一圈，买菜也是尽量做到少买、种类多 。这不，这黄豆芽就是，看到这黄豆芽跟别人家的有点不一样呢，豆小芽细，一问还贵了5毛钱，摊主说这豆芽好吃，赶紧买点回来尝尝，不都是豆芽吗，还能不一样了？嘿!还真是呢，豆很鲜嫩，芽细却正好能和豆融入一个口感，确实比大黄豆的好吃，儿子直嚷嚷明天还吃 。别看这普通的豆芽，炒不好还真是不好吃，它有一股豆腥味，宝妈每次炒都会加入这个蔬菜，能挑起食欲还能掩盖豆腥味，到底是啥，咋炒，您看看.......
做黄豆芽炒韭菜所需食材：主料：黄豆芽330克，韭菜70克，猪瘦肉70克
辅料：酱油半汤匙，料酒1汤匙，葱1小段，姜1小块，淀粉 半汤匙，盐适量，植物油适量
黄豆芽炒韭菜的做法步骤：1.备好食材 。韭菜择洗干净
2. 黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用
3. 韭菜切段，葱切葱花、姜切末
4. 瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟
5. 锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒
6. 开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐
7. 炒到豆芽断生，放入韭菜
8.中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火
温馨提示：1 肉丝提前腌一下，入味、嫩而不硬2 豆芽炒到变软才好吃 。我选的是小黄豆的豆芽，感觉更嫩更好吃 。
【黄豆芽炒韭菜的做法（豆芽）】大家在烹饪黄豆芽炒韭菜的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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