咸菜吃多了对身体有害吗

咸菜吃多了会对身材有害。咸菜的制造加工进程，会发生大批亚硝酸盐，有诱发癌症的可能性。咸菜的高含盐量会影响身材免疫力，很容易造成钙质流失，同时增长血液中的胆固醇，使胃粘膜受到损伤。因此咸菜虽然美味但是也要少食。
咸菜最佳食用时光

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【咸菜吃多了对身体有害吗】腌菜要避开在亚硝酸盐含量高的时光段食用。咸菜在开端腌制的2天内亚硝酸盐的含量低，在第3-8天亚硝酸盐的含量到达最高峰，第9天有降低趋势。因此建议腌制咸菜的进程掌握在2天之内，腌制20天后食用。