电饭煲炖排骨要多久

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【电饭煲炖排骨要多久】一般来说，用电饭锅煮排骨需要20分钟左右。如果想吃脆皮排骨，可以炖5分钟左右。排骨煮熟后，可以加入一些醋，既能促进骨头中的营养物质溶解，又能增加风味。
电饭煲炖排骨要多久？

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炖排骨时，最好用冷水下锅煮。如果一开始就往锅里放热水，肉的表面会突然暴露在高温下，肉的外层蛋白质会立即凝固，使外层蛋白质不能完全溶解。
另外，不要太早放盐。盐会使肉中的水分流出，加速蛋白质的凝固，影响排骨的鲜味。