冬季灌香肠、腌制腊肉等，猪肉需求量增多，猪肉为什么不涨反跌？
这几天 ， 各地猪肉价格反倒比一个多月前的价格有所下降 ， 觉得很反常 。因为 ， 进入冬季 ， 全国很多家庭有灌香肠、腌制腊肉的习俗；天冷了 ， 吃猪肉的人比夏天多 ， 食用猪肉的量也增多 。往年每到冬季 ， 由于这些原因 ， 猪肉价格都会上涨 。但今年入冬以来 ， 猪肉价格不但没有上涨 ， 反而在逐渐下降 ， 很反常 。
文章插图
文章插图
我一个月前在宝鸡市最大的猪肉批发零售市场人民街市场 ， 买的猪肉价格是16元一斤；昨天 ， 我在人民街市场购买的猪肉价格为14元一斤 ， 猪肉需求量大了反而价格下跌 ， 这是什么原因造成的呢 ， 仔细分析估计有以下几个原因：
文章插图
文章插图
【冬季灌香肠、腌制腊肉等，猪肉需求量增多，猪肉为什么不涨反跌？】
第一、猪肉价格仍然在下跌通道 。今年初 ， 猪肉价格最高涨到30元左右一斤以后 ， 之后开始下跌 ， 到7月左右猪肉下跌到一斤10元左右 ， 中间反复波动 ， 到这段时间14元一斤 ， 估计猪肉价格还在下跌通道 。
文章插图
文章插图
第二、生猪存栏充足 ， 能满足当前猪肉的需要量 ， 所以 ， 猪肉价格就很难上涨 。
第三、猪肉价格回归到了正常价格区域 。这段时间 ， 蔬菜、面粉、食用油等日常用品都有所上涨 ， 但猪肉价格还在下跌 ， 说明 ， 猪肉价格经过近一年的下跌和上涨 ， 已经回归到了正常价格区域 。
综合以上原因 ， 我们可以看出 ， 猪肉这段时间不涨反跌的原因了 。
欢迎大家讨论 。
其他网友观点冬季灌香肠、腌制腊肉等 ， 猪肉需求量增多 ， 猪肉为什么不涨反跌？
文章插图
那是个别地方出现的反常现象 ， 我们这里从十月政府启动新一轮肥猪收储以来 ， 猪肉价格是一天一个价 ， 只是猪肉价格的涨价幅度比较小 ， 猪肉涨价是肯定的 ， 因为现在已经进入了猪肉的消费旺季 ， 猪肉价格止跌回升已是大势所趋 ， 常规情况下 ， 在春节期间的猪肉价格是要涨价的 ， 俗话说 “有钱不买腊月货” ， 说明在腊月的货物是相当贵的 ， 过去人们是在冬腊月份才能开始这种腊肉 ， 今年人们担心猪肉价格的暴涨 ， 因此看见猪肉价格下跌就抓紧时间购买猪肉制作腊肉 ， 随着制作腊货的人群增加 ， 猪肉需求量的大幅度增加 ， 这就促进市场猪肉价格的涨价 。
文章插图
我认为能够引起猪肉价格下跌的原因主要有：
一是由于猪肉价格大幅度的回升 ， 许多制作腊肉的人停止制作腊肉 ， 猪肉的需求量突然减少 ， 市场猪肉供大于求 ， 价格下降 。十月份后气温凉爽 ， 逐渐寒冷 ， 进入了猪肉的消费旺季 ， 肥猪价格止跌回升已是大势所趋 ， 大家都知道 ， 每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节 ， 大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了 ， 今年人们制作腊肉数量将大幅度增加 ， 过去人们都是在冬、腊月份才能开始制作腊肉和灌装腊肠 ， 今年不同了 ， 人们担心猪肉价格会像去年那样暴涨 ， 因此今年人们看见猪肉价格下跌就抓紧时间购买猪肉制作腊肉 。在南方地区许多人家的利润和腊肠已经制作和灌装结束了 ， 灌香肠、腌制腊肉等对猪肉的需求量增多 ， 猪肉涨价 ， 人们就暂时停止制作腊肉和灌装腊肠 ， 造成市场的猪肉供大于求 ， 价格下跌 。
二是在这轮肥猪价格刚开始回升时 ， 许多养猪人囤积惜售 ， 这次肥猪价格的回升比较剧烈 ， 养猪人一反往常恐惧心理 ， 囤积不销售 ， 等待肥猪价格的继续上涨 ， 期望赚取更多的利润 。价格持续回升后 ， 肥猪价格大涨后 ， 养猪人又担心这次猪价反弹是昙花一现 ， 担心肥猪价格的回落 ， 匆忙大量出栏肥猪 ， 造成猪价下跌 。
三是这次肥猪价格的涨价 ， 已经超过肥猪生产成本线 ， 有一定利润 ， 散养户和规模养殖企业匆忙大量出栏肥猪 ， 大量的肥猪出栏 ， 市场容量有限 ， 造成猪肉供大于求 ， 价格下降 。
我认为今年春节期间的猪肉价格是会涨价的 ， 但是不会像去年那样持续涨价 ， 今年的猪肉价格也不会达到去年的最高价位 。
一是现在养猪业的垄断企业还没有真正形成 。
二是政府和屠宰企业收储大量的猪肉冷储 ， 这些冷储猪肉是有期限的 ， 不可能长期储存下去 ， 冷储一般是4个月左右 ， 7月份收储的在11月份左右就要更换了 ， 屠宰企业利用肥猪价格低于6元时大量收储 ， 现在猪肉价格回升 ， 这些屠宰企业就会抛售冷储猪肉 。
三是今年进口的冷冻猪肉大量在冷库中储存 ， 1-9月国内猪肉进口量293万吨 ， 一斤猪肉进口价格仅8.58元 ， 利润比较高 。进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格 ， 如果猪肉价格发生大涨 ， 有利可图时 ， 这些冷储猪肉就会大量上市 ， 因此 ， 春节期间猪肉的价很难发生暴涨的 ， 春节后进入猪肉消费的淡季 ， 猪肉价将重新回到下跌的状况 ，
四是南方地区制作腊肉和灌装腊肠许多人家已经完成 ， 后期增加量不会太多 。
五是今年由于农村养猪政策的调整 ， 农村能够屠宰年猪的农户大量增加 ， 这样 ， 他们就不会在市场购买新鲜猪肉 ， 猪肉的销售量明显减少 ， 价格就很难大涨 。
文章插图
其他网友观点
销量不是决定价格浮动的主要原因 ， 供求关系才是 。
猪肉涨价 ， 不是因为多买少买 ， 而且因为供应链出了问题才会长 。供应正常的话 ， 一般不会有太大幅度的涨价
推荐阅读
- 如何促进血液循环呢？
- 孩子能不能泡脚有哪些功效
- 春季如何浇灌菜水才能使菜长得好？
- 最近水稻田经常灌满水没过多久就干了，后来发现田里有很多小洞，是怎么形成的呢？
- 平度老汉灌溉农田遭高压电击，高速交警帮助其急速转院, 你怎么看？
- 路灯下的农田适合秋冬季是什么农作物？
- 红薯收获前，是否需要灌一次水？
- 这个季节种植香菜，有什么简单的方法让香菜在冬季继续生长、避免香菜冻伤？
- 紫菜薹秋冬季栽培技术要点都有哪些？
- 冬季种菜，如何能提高产量和品质？