肥猪现在300斤啦，是选择冬至卖还是年底卖？ _肥猪

肥猪现在300斤啦，是选择冬至卖还是年底卖？

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我认为是要择机出栏。

【肥猪现在300斤啦，是选择冬至卖还是年底卖？】

现在是猪肉消费旺季，价格回升，要选择肥猪价格最高时间出栏，根据市场行情考虑，在冬至前前后后出栏最好，冬至已经是12月底了，马上就要进入腊月，也就是任何商品都要涨价，如果在腊月份出栏价格风险比较大。

选择在年底出栏销售能够获得比较好的利润的因素是：

一是每年的春节期间猪肉都要大涨价的，一年中肥猪主要集中在农历冬月和腊月出栏，一年中也就是在春节期间猪肉价格最高，俗话说 “有钱不买腊月货”，每年春节期间的猪肉、蔬菜价等是要涨价的，这是不容置疑的，因为每年春节期间，任何食品都会涨价的，腊月物价上涨是千百年来的价格规律。俗话说“有钱不买腊月货”，说明在腊月的货物是相当贵的，有的已经是天价了。在春节期间，就是供大于求的商品也会相应提高销售价格，没有一样东西是不涨价的。因此猪肉价格大涨是正常的，是季节性涨价，当春节过后，猪肉价格就会恢复原来的价位。

二是今年国内的生猪产能不足，前段时间网络上一些所谓养猪经济专家说国内生猪产能过剩，事实上是国内生猪养殖数量不足，根据统计今年生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平，我国每年生猪递增必须达到5%以上才能满足市场不断增长的需要，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在15%以上，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，进入猪肉消费旺季后，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。一进入冬季，肥猪养殖数量不足就表现出来了，从十月十日政府启动新一轮收储后，市场肥猪价格大幅度回升，现在大多数地方肥猪价格每斤已经8.5元，有的地方已经突破了每斤10元的大关。

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选择在年底出栏销售价格风险比较大的因素是：

一是政府和屠宰企业收储大量的猪肉冷储，这些冷储猪肉是有期限的，冷储一般是4个月左右，7月份收储的在11月份左右就要更换了，屠宰企业利用肥猪价格低于6元时大量收储，现在猪肉价格回升，这些屠宰企业就抛售冷储猪肉。

二是今年进口的冷冻猪肉大量在冷库中储存，2021年1-9月国内猪肉进口量293万吨，一斤猪肉进口价格仅8.58元，利润比较高。进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果猪肉价格发生大涨，这些冷储猪肉就会大量上市，因此，春节前猪肉的价格很难发生暴涨的，春节后进入猪肉消费的淡季，猪肉价将重新回到下跌的状况，

三是许多人家户在猪肉价格低时已经完成了腊肉的制作，后期制作腊肉、灌装腊肠的增加不多，不会造成两节期间猪肉的剧增。

四是今年农村屠宰年猪的农户大量增加，这样减少农户到农贸市场购买新鲜猪肉的量，市场需求量会明显减少。

五是今年散养户的肥猪大多数是在年底出栏，在年底突然大量肥猪出栏上市，必然造成市场猪肉供大于求，而且猪肉需求量并没有大幅度增加，因此有可能造成猪肉价格比农历冬月份底。

现在仍然处于这次猪肉价格周期的下行阶段，猪价仍然是处于下跌，现在由于临近元旦、春节两个节日，猪肉的消费进入了旺季，肉食品价格暂时性回升。现在市场肥猪价格波动比较频繁，因为有大量的低价收储猪肉和进口猪肉存在，价格随时会发生下跌。因此要择机出栏，也就是销售价格超过生产成本，有一定的利润时就赶快出栏，不要做出栏一头肥猪利润超过1500元的美梦了。