河南地区在秋冬季，种植什么蔬菜比较好？ _秋冬季

河南地区在秋冬季，种植什么蔬菜比较好？

感谢头条好友@卖柚子的小伙子的邀请。其实在回答这个问题之前和纠结，因为现在已经寒露都过了，马上就要迎来霜降了，很多的蔬菜都已经不能种植了，所以现在回答这个问题有点不合时宜。但是题主问的是河南地区秋冬季可以种植什么蔬菜，那就来说一说这个问题吧！

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在秋冬季能种植的蔬菜，主要集中在秋季了。其实，秋季不只是收获的季节，农民要忙着秋收，同时还有秋种。比如北方最重要的就是种植小麦了，而南方则是种植油菜。除了这些粮食以外，蔬菜也是必不可少的。这里农夫就简单罗列几种适合秋冬季种植的蔬菜，仅供大家参考哦。具体何时播种及品种的选择，还是要结合当地气候情况才行！

白菜

白菜可以分为大白菜、小白菜，这些都是可以种植的。尤其是大白菜，这更是在寒露的冬季不可缺少是一种蔬菜。大白菜适宜生长的温度是在10-22℃以内，当温度低于10℃会生长缓慢，而高于25℃生长不良了。所以在立秋以后可以种植大白菜。

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菠菜

这是一种春季和秋季都可以播种的蔬菜，但是在秋季播种的是最适合的。菠菜的适宜生长温度是在15-20℃ 。而种子发芽的最佳温度是4℃左右。不过菠菜是喜寒不耐热的植物，即便是在零度以下也能正常生长的。像叶菜类的还有菠菜、油麦菜、莴笋等。

生菜

前段时间生菜很火，在秋季怎么不种植一些呢？不过，生菜种植的难点在于其出芽慢、出芽率不高，如果克服了这两个难点，那后期种植起来还是很方便的。为了提高发芽率，可以对其进行低温催芽，也可在播种前，用手用力搓几下生菜种子，从而提高发芽率。像菠菜这样的有气味的蔬菜，还有芹菜、生菜、韭菜、藠头、大蒜、香葱等也是可以在秋季播种的。