农村老家野外有很多野竹笋，为什么没人去摘？ _野竹笋

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看到这个题目作为吃货的我就想起来了不少的野竹笋的吃法，野竹笋炒五花肉、野竹笋炒腊肉、野竹笋炒鸡蛋……这么好吃的野竹笋怎么胡没有人去采摘呢？

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野竹笋真的没有人采摘吗？

这个应该分地区来说吧，有些地方挖野竹笋的还是非常多的，并不能说已经没有人去采摘了。有些地方的野竹笋无人采摘科学兴农认为有以下几点原因。

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竹林是有主人的，这一点让科学兴农想起来今年春天发生的一件事。科学兴农的邻居家门前的菜地里种上了不少的蒲公英，今年春天的时候邻居外出回来刚好看到几位大妈正在兴奋的采摘自家门前的蒲公英，当时邻居就气坏了，上前去劝阻，结果采摘的大妈们说这是蒲公英是野菜，我们以为是没有人要的。虽然野竹笋也被冠上了“野”字，但是这并不是说野竹笋就一定是没有主人的了，很多地方的竹林都是有主人的，没有经过竹林主人的同意就私自去采挖主人的竹笋，自然是不可以的。

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野外环境危险：竹林的环境比较潮湿，并且蛇比较多，为了去采摘一些野味遇到蛇就不划算了。有些竹林的地点还比较偏僻，如果一个人前去采挖野竹笋也不是十分的安全。

农村闲人变少：到山林里挖竹笋可不是一件十分轻松的事情，现在农村的年轻人大多在外打工挣钱，家里面剩下的都是老人和孩子，这些留守在农村的老人和孩子去挖竹笋也比较危险，为了一点野味进到山林里也划不来。

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每年春天的时候，小竹笋吸收着阳光和雨露从泥土里冒出头来了，这个时候就是采摘竹笋的季节了。

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每年的这个时节，我们会拿着麻布袋或者背着竹篓跋山涉水往山里走，山里到处长满了荆棘，一不小心身上的衣服被荆棘的刺撕烂，甚至皮肤也会被荆棘滑坡渗出血来，山上还不时会有蛇出现在面前，但是即便如此，我们还是会乐此不疲的去采摘竹笋享受采摘的乐趣，但是更想享受的是美味的野生竹笋，毕竟这个时候的竹笋最为鲜嫩，是食用的最佳时节。

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关于楼主说的你们那边的笋没有人采摘，我想可能是因为现在农村的年轻人比较少，而大山里已经因为很少有人进山早就被各种丛林灌木侵占了，想进山都需要重新开路，但是在农村比较多的老年人就不愿意为了竹笋进山里，因此会造成笋多无人采摘，在我们这边有种方言叫麻笋的笋也很多，虽然它长得比较粗壮看上去肉质很多，但是也无人采摘，因为在我们那边老人家说吃了这种笋舌头发麻，皮肤会过敏，因此我去采笋看到这种笋都会本能躲开，楼主的家乡是不是也是同样的原因看到这种笋才无人采摘吧。

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在我们这边，每到采笋的季节，几乎很多家庭都会出动，采到的鲜笋可以出售到饭店或者市场，也可以把鲜笋晒成笋干销售到市场，因此有不小的经济收益，至于多的也会留下来自己享用。

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竹笋在我们这里还比较多，有麻竹笋，斑竹笋，慈竹笋，楠竹笋，刺竹笋，其中斑竹笋和刺竹笋的口感比其他竹笋口感都好，也是在我们这里最受欢迎的竹笋。在农村基本上每一家人都会有一片竹林地，在以前竹子有很多用处，和人们的生活息息相关，比如家里做饭用到的筲箕，洗锅用的刷巴，晒东西的簸箕，背篼等很多东西都是用竹子做的。人们常说，一蔑挂千斤，就是说一匹篾条能承受一千斤的重量，虽然有点夸大，可也说明了竹子的韧性好，不会轻易就断了。

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野外有很多野竹笋，为什么没有人去摘？

口感不怎么好

在农村生长的有些竹笋口感并不好，像我们这里常说的麻竹，这个笋子吃起来比较麻嘴巴，如果鲜食即使是给它焯水在浸泡两天，依然消除不了它的麻味，大多数都是用来晒干笋子，晒干后口感就好多了，不过它刚退落出来的叶子可有大用，可以用来包粽子。茨慈竹正是这个时候长竹笋，慈竹的竹笋一般也没有人吃，这个竹笋口感比麻竹更不好，又苦有麻。还有就是慈竹作为一年四季使用最多的竹子，一般是不会吃它的笋子的，都是留下长成竹子，在农村，有的人会把竹子看得很贵重，毕竟农村家庭里做栅栏，编围栏，捆东西都要用它。

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有人看管。

【农村老家野外有很多野竹笋，为什么没人去摘？】还有就是每年再长竹笋的季节，都会有人在竹林里看管，不管是自家的竹林还是山上的竹林，都会有人守着。防止别人去采挖竹笋，所以在农村也不能随便去挖竹笋的，有时候被抓住了罚款的都有，在农村除了自家竹林地和熟人的竹林地外，别人家的或者经常有人看管的竹林地一般都不会去挖，就怕造成矛盾。