本食谱来自【小豹子720】老师分享的油闷大虾的做法，午餐；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做油闷大虾好吃？学做油闷大虾需要哪些食材？为您提供油闷大虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油闷大虾 。
做油闷大虾所需食材：主料：大虾适量，大葱小段，姜适量，海鲜生抽15g，醋5g，白糖15g，清水适量，淀粉2g，花生油适量，料酒适量
油闷大虾的做法步骤：1. 去除虾线
2. 倒入料酒腌虾（10分钟左右）
3. 把海鲜生抽，醋，白糖，水，淀粉做成调味汁
4. 葱，姜切丝
5. 锅中倒入比炒菜多一点的花生油，把大虾倒入炒至红油出来，虾炒至红色
6. 炒成这样，盛出来
7. 锅中留底油（有虾的红油）
【油闷大虾的做法（家常菜）】8. 把葱姜倒入煸炒出香味，倒入大虾，倒入调味汁，翻炒一下，盖上锅盖，小火两分钟，大火收汤汁 。
9. 装盘
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