本食谱来自【红颜只为君笑0】老师分享的炸发面麻花的做法，主食、小吃；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做炸发面麻花好吃？学做炸发面麻花需要哪些食材？为您提供炸发面麻花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸发面麻花 。
就是在空间里看到有人发了这个方子，就想做来试试，给两个宝贝吃 。第一次做，没想到这么成功
做炸发面麻花所需食材：主料：面粉500g，鸡蛋3个，白糖80克，牛奶100克，酵母4g，盐3克，熟花生油或其他油15克
炸发面麻花的做法步骤：1. 温牛奶加入酵母粉和白糖调匀备用 。
2. 鸡蛋三个加盐和花生油打散备用，花生油要熟的更香，生的有异味，葵花籽油玉米油也可以 。
【炸发面麻花的做法（家常菜）】3. 面粉中加入鸡蛋与油的混合物，把面粉拌成雪花片状，再加牛奶、糖的混合物，揉匀 。
4. 面团揉好了，不用加水，刚刚好，放在一边发酵 。
5. 待面团发酵到两倍大，揉匀排气，把面团按扁，用刀切成均匀的长条 。
6. 切好的面条用手搓匀，两个手向相反的方向搓上劲，提起面条两端，面条自己就拧成麻花了 。
7. 做好的生坯，放在一边二次发酵，我做了长短两种 。
8. 开始炸了，下锅的时候要把二发时的生坯反过来放入，好让生坯压扁的一面膨胀起来 。下锅受热后它自己就会浮起来了 。
9. 浮起来了 。
10. 在长个儿 。
11. 个头更大了，而且上色了，这个时候要小火，因为上色特别快，一定要看好 。前面说的做了长短两种，现在知道为什么了吧，因为锅是圆的，如果都是长的，一次只能炸两三个，都是短的也是炸两三个，这样可以多炸点 。还有不要放太多，这锅我就放多了，因为它会长个，长大后就太挤了，不容易翻动 。
12. 手掌这么大的，我做了二十二个，自己做卫生放心，经济实惠，两个宝儿吃饱了还有剩的
温馨提示：八十克糖我感觉甜度刚刚好，爱吃甜的可以适当多加点，注意全程要用中小火，因为是甜的容易上色，我的颜色就有点儿重了 。方子我又该了一下，之前的水太多了，现在完全没问题
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