本食谱来自【麦克·柯里昂】老师分享的孜然牛肉上品料理的做法，肉类、午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
【孜然牛肉上品料理的做法（家常菜）】牛肉的劲道爽滑，搭配孜然浓香，配合青椒的脆爽，一道风味独特，层次感清晰的孜然牛肉上品料理，是您一展厨艺的好选择！
做孜然牛肉上品料理所需食材：主料：牛肉2斤，洋葱半个，青椒2个，葱花适量，姜丁适量，花椒适量，料酒1勺，酱油1勺，耗油1勺，植物油适量
孜然牛肉上品料理的做法步骤：1. 备料: 青椒洗净掰好（青椒不要太多，我的有点多了，出水很厉害，青椒一定要少放，一定），牛肉切好，洋葱备好，姜丝和姜丁均可，另外可以再准备大葱花 。（牛肉部分，肥的可以另分出来，一会儿先下锅炸油）
2. 拌料，将牛肉，洋葱半个，耗油一勺，酱油一勺，料酒两勺，孜然，盐适量放到盆里，用手搅拌均匀，腌渍三十多分钟
3. 腌渍三十分钟时间到 。点火加油，放姜丁，葱花和花椒粒（花椒粉亦可，如果牛肉有过肥的部分，可以一起先炒）
4. 待香味出来，下腌渍好的牛肉，大火快速翻炒，待变色后，倒入青椒
5. 根据情况调节火力大小，如果太干，加适量水，不可过量 。最后加孜然，味精，出锅 。香喷喷！正宗孜然牛肉上品料理！
麦克·柯里昂老师在(微信公众号：meishi778)分享孜然牛肉上品料理的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了孜然牛肉上品料理的家常做法了吧 。
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