本食谱来自【Dora哚拉】老师分享的秘制牛腩（家传秘方）的做法 ， 肉类、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
一直都很想做牛腩就是附近没有卖 今天难得买到我家就是开餐馆的最受欢迎就是牛腩粉 从小吃到大小时候一放学就会偷偷装一小碗干吃哈哈
做秘制牛腩（家传秘方）所需食材：主料：牛腩500g ， 盐二大勺 ， 生抽一勺子 ， 老抽一勺 ， 油2大勺 ， 香料少许 ， 糖少许 ， 白酒2勺 ， 姜少许 ， 蒜少许
秘制牛腩（家传秘方）的做法步骤：1. 锅坐水放入姜片一勺料酒把牛腩焯血水
2. 焯好的牛腩洗干净
3. 牛腩切块 （大块点煮完后会缩水）
4. 锅放二大勺油把蒜姜炒至黄金（油要足够蒜姜要炒香）
5. 把香料（少许就足了二个大料香叶二片花椒几颗）
6. 把牛腩倒入爆炒
7. 放入盐糖老抽生抽
8. 最后加入一勺白酒（关键是要的高度白酒才香）
9. 把牛腩加少许水倒入电压力锅半小时即可
10. 好了油亮油亮才好吃（特别是那汁用来拌饭拌面炒鸡好吃）
【秘制牛腩（家传秘方）的做法（家常菜）】Dora哚拉老师在(微信公众号：meishi778)分享秘制牛腩（家传秘方）的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了秘制牛腩（家传秘方）的家常做法了吧 。
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