本食谱来自【jmy的私房菜】老师分享的土豆炖排骨的做法，肉类、午餐；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
做土豆炖排骨所需食材：主料：土豆2个，猪肋排400g，油2汤匙，酱油1汤匙，盐2g，八角3个，白胡椒粉少许，料酒2汤匙，葱姜适量，鸡精2g
土豆炖排骨的做法步骤：1. 土豆削皮切成块，排骨斩成块焯水洗净 。
【土豆炖排骨的做法（家常菜）】2. 油锅烧热，放八生姜八角煸炒出香味，放排骨下锅大火翻炒，同时丢两个干红辣椒下去 。
3. 炒至排骨两面金黄，放酱油翻炒均匀 。
4. 加黄酒炒香 。
5. 放开水没过排骨，扔一个葱结下锅，中火先煮二十分钟 。
6. 排骨煮了二十分钟，放入土豆，再放些盐，翻炒均匀，小火再焖煮二十分钟 。
7. 收下汁，别收太干了，出锅前加入白胡椒粉与鸡精 。
8. 撒点葱花在上面，装碗开吃 。
9. 盛一碗到浅口盆里看看效果 ，排骨酥酥香香，肉汁浇在饭上吃非常香 。
在(微信公众号：meishi778)分享土豆炖排骨的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了土豆炖排骨的家常做法了吧 。
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