本食谱来自【铜非铜】老师分享的儿童版糖醋排骨的做法，肉类；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
关于“糖醋排骨”的做法，流传有很多版本，这个也是借鉴了他家之长后又摸索出的做法 。尝试过几种做法后发现，煎的相对油腻，直接炖的有点硬，成年人吃还好，孩子吃有些费劲儿 。简而言之，这是版本更少油，更软烂，更适合孩子的口味 。
做儿童版糖醋排骨所需食材：主料：猪肋排适量（我这次用了900克），姜五六片，葱（我用的洋葱）七八段，料酒，白糖，醋，酱油
儿童版糖醋排骨的做法步骤：1. 猪肋排斩小块，我先用清水浸泡两小时，期间换水一次 。
2. 肋排放入冷水中，开火煮沸两分钟 。
3. 捞出洗净，放入电高压锅中，放料酒1、葱（家里只有洋葱，就用了）、姜片 。然后上汽加压后压五分钟 。
4. 葱姜挑出丢掉，把肋排和汤汁一起转入炒锅中，再适量添些清水 。
5. 放入一份料酒、两份酱油，3.5份醋和3.5份白糖 。然后盖上锅盖，中小火炖之 。直至收汁即可 。
在(微信公众号：meishi778)分享儿童版糖醋排骨的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了儿童版糖醋排骨的家常做法了吧 。
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