本食谱来自【孙浩鸣】老师分享的秘制红烧肉的做法，肉类、午餐；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
其实红烧肉没什么太难做，家家都有一道自己的红烧肉 。
做秘制红烧肉所需食材：主料：五花肉750g，八角两三个，桂皮三四小片，香叶3片，姜片5片，老抽适量，生抽适量，冰糖一块，核桃仁一小把，盐少许，料酒少许
秘制红烧肉的做法步骤：1. 焯好的肉，备用 。
2. 中小火，放入冰糖和其它料 。
3. 炒出来糖色，加入生抽，老抽，翻炒均匀 。
4. 因为酱油炒时间长会苦，所以翻炒均匀后，马上倒入刚才焯肉的汤水，滚开的汤水，一定要一次加够量 。根据自己口味放入适当盐，中火炖30分钟左右 。
5. 最后大火收汁两三分钟，加一点儿味精提味，最后放上一些核桃仁，大功告成 。
6. 晶莹透亮，吃大米绝配 。
在(微信公众号：meishi778)分享秘制红烧肉的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了秘制红烧肉的家常做法了吧 。
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