怎么做南瓜奶豆腐好吃？学做南瓜奶豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的南瓜奶豆腐 。
本食谱来自【wyj30】老师分享的南瓜奶豆腐的做法 ， 所属分类：下午茶、西餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
这个万圣节 ， 咱不做南瓜灯 ， 来点创意 ， 做份南瓜奶豆腐 ， 过个美味的节！*^O^*这个创意其实是受自己的另一个菜谱“三色牛奶小方”的启发 ， 把淡奶油换成了老南瓜 ， 减少了糖量 ， 口感依旧细腻 ， Q味十足 ， 更多了一份清新与健康 。你也试试吧！
做南瓜奶豆腐所需食材：主料：老南瓜270g ， 纯牛奶250g ， 玉米淀粉50g ， 椰蓉适量 ， 白糖20g
南瓜奶豆腐的做法步骤：1. 老南瓜去皮去子 ， 洗净切块 ， 入锅蒸至熟软 。
2. 另备一保鲜盒 ， 盒底铺一层椰蓉 。
3. 100g牛奶+50g玉米淀粉 ， 混合搅拌均匀 。
4. 蒸熟的南瓜 ， 倒去多余水分后倒入奶锅中 。
【南瓜奶豆腐的做法（家常菜）】5. 加入白糖
6. 倒入剩余的150g牛奶 。
7. 开中小火 ， 一边煮一边将南瓜碾成泥 ， 并与糖和牛奶混合均匀 。
8. 煮沸后 ， 倒入刚才备好的牛奶与玉米淀粉混合液 ， 打圈式搅拌 。
9. 锅内会慢慢变成浓稠的南瓜糊 ， 关火 。
10. 倒入保鲜盒 ， 震两下 ， 使其铺开铺平 。
11. 再在最上面铺一层椰蓉 ， 一边铺一边压平整 。
12. 冷却后加盖入冰箱冷藏6小时以上 。一般可晚上做好 ， 第二天取出食用 。
13. 取出后倒扣脱模
14. 先切成条再切成块 ， 裹上椰蓉 。
15. 装盘 ， 大家一起来品尝哈！
温馨提示：1.老南瓜本身有一定的糖分 ， 所以加入的白糖可根据实际再做调整 。2.如果追求更细腻口感的 ， 可用搅拌机将南瓜打成泥 。3.椰蓉的作用一方面是防粘 ， 另一方面是丰富口感 ， 大家也可根据自己的喜好选择搭配其他可直接食用的粉类 ， 或不加 。
大家在烹饪南瓜奶豆腐的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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