怎么做营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐 。
不知道小伙伴们，有木有听过这样一个故事 。故事讲的是一户人家有一个拙媳妇，有一天婆婆买了两块豆腐，和拙媳妇说：“今天晚上，咱吃鸡刨豆腐！”说完便出门了 。晚上，婆婆回家，问拙媳妇，豆腐做了没 。拙媳妇一脸无奈地说：“做了，就是鸡也不好好刨啊，放锅边就乱扑棱，鸡爪子都红了，也没做好 。”婆婆一听，乐得差点晕过去 。这就是今天Ruby要推荐的这道菜“鸡刨豆腐”背后的一则小故事 。那么这道菜的正确的做法是什么呢？如果不用鸡动爪子，难道要用鸡肉吗？NO，其实只需要鸡蛋就可以了 。今天的这道鸡蛋豆腐，又叫鸡刨豆腐 。因为豆腐形状不规则，像是鸡爪子刨出来的，故得名，并不是真的用鸡爪子刨出来的哦 。这道菜最妙的就在于，如果事先不知道，你绝对不知道自己吃的是豆腐，有意思的紧 。味道超正，吃起来香喷喷的 。吃的美美哒，边瘦边吃，不负生活！好了，官子卖完，让我们来看看做法吧！
做营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐所需食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，小米椒2个，葱2根，耗油适量，营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐的做法步骤：
步骤1：食材准备（这块豆腐大概250克左右，若是豆腐大的话就再多加一个鸡蛋）
步骤2：葱和小米椒切碎，葱花用来最后装盆撒在菜上（图左一）葱白用来爆香（图中）
步骤3：戴上一次性手套，将豆腐捏碎
步骤4：不粘锅内放油烧热，爆香葱白和小米椒
【营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐的做法（青少年食谱）】步骤5：出香后，放入豆腐碎，用筷子翻炒下就可
步骤6：鸡蛋搅拌均匀，待豆腐表面略上色淋入鸡蛋液
步骤7：翻炒片刻鸡蛋凝固后调入适量耗油
步骤8：翻炒均匀即可出锅（若是豆腐出水比较多，可以转大火收下汁）
步骤9：鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材，营养丰富，价格低廉，双重蛋白质，减脂的好朋友
温馨提示：为了防止豆腐在烹饪过程中出水，可提前用厨房纸包裹，用硬物压住豆腐15分钟，去除多余水分
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