怎么做肉松芋泥小贝包好吃?需要哪些食材?小编为您提供肉松芋泥小贝包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉松芋泥小贝包 。
做肉松芋泥小贝包所需食材:软欧粉15克,牛奶75克,软欧粉300克,牛奶100克,蛋液50克,糖40克,盐3克,酵母3克,黄油10克,咸蛋黄8个,黄油10克,奶粉30克,牛奶70克,糖20克,淀粉3克,肉松芋泥小贝包的做法步骤:
步骤1:先做汤种,将汤种的高粉和牛奶混合加热变稠关火晾凉使用 。
步骤2:蛋黄蒸熟压成泥,加入蛋黄馅要用到的所有食材放入料理机中打成泥,再小火加热搅拌成糊关火晾凉,放入保鲜膜包好,冰箱冷冻硬 。
【肉松芋泥小贝包的做法(青少年食谱)】步骤3:主面团中除盐和黄油外其它食材都放入厨师机搅成光滑的面团 。4放入盐和软化好的黄油继续揉出膜 。
步骤4:取一个面团擀平,放入芋泥馅,再放入蛋黄馅压入芋泥馅中收口捏紧 。收口朝下摆入不粘烤盘中 。在蒸烤箱中二次醒发至两倍大 。
步骤5:烤箱180度预热,将烤盘放入中层烤22分钟 。十分钟左右上色加盖锡纸 。
步骤6:烤好后取出放在晾网上晾至不烫手,刷一层香甜沙拉酱在面包表面和四周 。再裹上肉松即可食用 。
温馨提示:冷冻的蛋黄要提前取出解冻后使用 。
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