本食谱来自mature11老师分享的蒜蓉米椒蒸金针菇的做法，所属分类：川菜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做蒜蓉米椒蒸金针菇好吃？学做蒜蓉米椒蒸金针菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蒜蓉米椒蒸金针菇 。
非常喜欢蒸菜，健康无油烟，适于人体吸收 。菌类营养价值高，这道菜非常好味，解馋，只需几分钟，一盘美味搞定！
做蒜蓉米椒蒸金针菇所需食材：主料：金针菇200g，小米辣5个，大蒜1头，青线椒1个
辅料：生抽2勺，盐2g，糖2g，醋1小勺，菜籽油20毫升
蒜蓉米椒蒸金针菇的做法步骤：1. 金针菇去除根部（1.5厘米即可），洗净，撕成一小簇
2. 凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可
【蒜蓉米椒蒸金针菇的做法（家常菜）】3. 小米辣、大蒜切碎
4. 蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘
5. 锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开
6. 淋在装盘的金针菇上即可
7. 切些香葱花或者青椒碎撒上，这道美味就完成了 。吃起来特别鲜，也很爽辣 。
8. 撰写制作步骤
温馨提示：1. 注意千万别咸了，另外醋只是提味的作用，醋的量千万别超过糖，吃出来酸，口感就不好了！2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了，不能吃辣的亲可以用剁椒酱，剁椒酱比较咸，注意控制盐量，自己试味，剁椒酱不怎么辣的 。
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