本食谱来自子言厨房老师分享的农家小炒肉的做法，所属分类：午餐、一家三口、肉类，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做农家小炒肉好吃？学做农家小炒肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的农家小炒肉 。
农家小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口 。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝 。农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法 。
做农家小炒肉所需食材：主料：五花肉200g，红辣椒30g，青辣椒50g，姜10g，大葱10g，蒜子10g，老抽3g，生抽5g，花椒2g，鸡粉适量，料酒5g
农家小炒肉的做法步骤：1. 五花肉洗净切薄片 。
2. 青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片 。
3. 锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒 。
4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀 。
5. 五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒 。
6. 青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘 。
7. 完成?
【农家小炒肉的做法（家常菜）】
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