本食谱来自小主丁丁老师分享的家常菜京酱肉丝的做法 ， 所属分类：肉类、午餐、朋友聚餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
【家常菜京酱肉丝的做法（家常菜）】怎么做家常菜京酱肉丝好吃？学做家常菜京酱肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的家常菜京酱肉丝 。
中国人爱吃肉 ， 无肉不成筵席 ， 我乃典型的中国人 ， 无肉不欢 ， 而且还喜欢吃大肉、吃纯肉 ， 好吃的肉肉能刺激我的大脑快乐中心 ， 生活就是要快乐 ， 能吃的时候就大口吃肉 ， 今天做道家常的京酱肉丝 ， 补充高热量 ， 满足下味觉需求 ， 个人更爱用面饼包着吃 ， 做面饼的方法—搜我的菜谱《超简单～自制夹饼》即可 。
做家常菜京酱肉丝所需食材：主料：猪里脊肉400g ， 甜面酱100g ， 番茄酱1勺 ， 蚝油2勺 ， 老抽少些 ， 白糖2勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉适量 ， 鸡蛋清1个 ， 鸡精少许 ， 盐少些 ， 葱白1段
家常菜京酱肉丝的做法步骤：1. 里脊肉切丝 ， 放料酒、盐、蛋清、淀粉 ， 用手抓抓 ， 腌制20分钟 。
2. 这时准备葱白 ， 切一样长的小段 ， 再切丝 ， 摆盘备用 。
3. 锅放油烧热 ， 下生姜葱爆香 ， 炸后将生姜葱捞出来 。
4. 将腌制好的肉丝下锅 ， 快速翻炒 。
5. 炒到肉丝颜色全部变白后 ， 盛起来 。
6. 锅内再倒点油烧热 ， 下甜面酱、番茄酱、蚝油、糖炒炒 ， 再放一点老抽上色 。
7. 将肉丝下锅翻炒 ， 使酱汁全部粘附在肉丝上 ， 略炒一会 ， 放鸡精炒匀出锅 。
8. 做点夹饼 ， 包着吃 ， 超级好吃！夹饼做法——见我的菜谱《超简单～自制夹饼》
9. 用夹饼包着吃 ， 葱香肉嫩 ， 大口吃肉的感觉美爆啦！
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