怎么做红烧肉好吃？学做红烧肉需要哪些食材？为您提供红烧肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红烧肉 。
肉的最经典做法恐怕就是红烧了 。好吃的红烧肉要肥而不腻，瘦而不柴，越吃越香，即使吃一碗也不觉得腻 。
但是现在能一人吃一碗，恐怕不太现实 。因为大家都注重健康，不会一次吃那么多，毕竟脂肪摄入量太多对身体有影响 。
我们讨论美食，还没到达养生的境界，所以只是单纯来分享一下制作噢 。
肉选带皮的多层猪肉，切成大块后焯水，与简单的调料一起拌匀，直接放进饭煲中，用焖饭档位就可以了 。
如果想吃筋道点儿的肉，可以少放点水；反之可以多放点 。
我家老妈牙口不好，儿子又在牙齿整形期，所以我家的红烧肉汤放得多了些，如果用卤肉来定义也不为过，毕竟汤汁要多了些 。
入口即化的五花肉，全家都爱吃，特别是舀上肉汤浇在米饭上，真是有滋有味！
对了呢，还想再多说一句，这肉我是按照红烧的方法做的，但是做出来之后，我不知道到底称它为红烧肉合适，还是炖肉合适呢？又或者叫卤肉？
这些概念其实我到现在也没搞利索 。
材料：五花肉700克，酱油适量，盐适量，白糖8克，八角两颗，姜一块，料酒少许，大蒜6瓣
厨具：九阳铁釜T5电饭煲
制作过程：
1.带皮五花肉清洗干净；
2.切成2公分厚的大块；
3.入凉水锅中，大火煮开；
4.大蒜、姜、八角准备好，姜切块；
5.用筷子夹住肉块在锅里涮几下，全部入电饭煲内胆中，将全部的调料、香料都倒入锅中；
6.用筷子搅拌均匀，使肉块上色，再倒入适量的热水，水量随意，想吃口感筋道些的就少放，想吃软烂入口即化的就多放；
7.将内胆放入电饭煲中；
8.插电后选择焖饭档，定时40分钟；
9.时间到，打开锅盖，香气扑鼻 。
小贴士：
1.肉块要焯水，可去除内部的血水，还不腥；
2.调料可以随口味调整；
3.根据自家电饭煲的实际情况来定档位和时间 。
【红烧肉的做法（家常菜）】
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