怎么做红枣糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供红枣糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红枣糕 。
做红枣糕所需食材：去核大枣100克，牛奶55克，朗姆酒20克，鸡蛋5个，低筋面粉130克，红糖20克蛋黄用，红糖55克蛋清用，盐1克，玉米油35克，蜂蜜25克
红枣糕的做法步骤：
步骤1：红枣去核切成小块，用植物油，牛奶和朗姆酒搅拌均匀浸泡十五分钟
步骤2：蛋清蛋黄分离
步骤3：蛋黄加入红糖，然后隔水加热，用蛋抽搅打均匀
【红枣糕的做法（青少年食谱）】
步骤4：搅打均匀的样子
步骤5：加入浸泡好的红枣碎液体
步骤6：面粉称重，备好
步骤7：分两次筛入蛋黄糊
步骤8：混合好面粉的蛋黄糊
步骤9：蛋清分三次加入红糖打成干性发泡
步骤10：去三分之一打好的蛋白，与蛋黄液搅拌均匀，这部分蛋白主要是来牺牲的，所以你只要不画圈搅拌就行，大胆的搅拌均匀
步骤11：第一次蛋白均匀状态
步骤12：然后一次进行第二次和第三次蛋白混合，注意，不要画圈，翻拌即可
步骤13：最后的面糊状态
步骤14：倒入十寸方形模具，表面撒一层白芝麻，或者黑芝麻啥的装饰一下
步骤15：烤箱170°预热10分钟之后，放入烘烤30分钟，出炉 。可食 。这个温度大家可以根据自己的烤箱调整
步骤16：出炉证件照
温馨提示：朗姆酒是亮点，一定要加！
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