怎么做鲁菜系名菜凉拌柳树芽简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗鲁菜系名菜凉拌柳树芽 。
贺知章的咏柳大家都耳熟能详 。连我家三岁的小宝都能摇头晃脑地背诵碧玉妆成一树高 ， 万条垂下绿丝绦 ， 不知细叶谁裁出 ， 二月春风似剪刀 。但你吃过柳树芽吗？我以前是没吃过的 ， 曾经问过母亲 ， 母亲说她吃过 ， 赶上三年自然灾害 ， 能吃的不能吃的 ， 都吃了 。其实柳树芽是可以吃的 。我国医药学家很早就知道从柳树上取得丰富的药材 。据《神农本草经》载 ， 柳之根、皮、枝、叶均可入药 ， 有祛痰明目 ， 清热解毒 ， 利尿防风之效 。如柳花研汁 ， 可治黄疸、咳血、吐血、便血、血淋和妇女经闭 。外敷可治牙痛 。柳叶含丰富的鞣质 ， 有利尿、消炎、解毒作用 。近年来 ， 医药界用柳叶制成注射液 ， 对治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎均有良好的效果 。柳叶还含有很高的碘 ， 用它制成的糖衣片 ， 可防治地方性甲状腺肿大 。柳芽含有丰富的蛋白质 ， 晒干后 ， 可以炒着吃 ， 可以凉拌 ， 也可以泡茶 。柳树芽能降压、抗血栓、抗动脉硬化、对心血管系统的作用、消肿散解、消热解毒、祛风利湿 。柳芽可以食用 ， 可泡茶 ， 也可治病 ， 不过要在未开花絮之前采摘 。泡茶时 ， 要选用刚萌出的嫩芽晒干 ， 然后同茶叶一起用开水冲泡 。迄今杨州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶” 。用柳芽和茶叶泡成的茶 ， 观之清香、饮之可口 ， 其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病 。
做鲁菜系名菜凉拌柳树芽需要什么材料柳树芽适量 ， 盐适量 ， 蒜适量 ， 香油适量 ， 香醋适量 ， 鸡汁适量 ， 白糖适量
鲁菜系名菜凉拌柳树芽怎么做好吃又简单
做法分解1：选择没开花的 ， 山上的干净的柳树芽 ， 摘下 。
做法分解2：清洗干净 ， 去除杂质 。
【鲁菜系名菜凉拌柳树芽的做法（增肥食谱）】做法分解3：锅内烧水 ， 加入适量食盐 ， 水开后 ， 加入柳树芽 ， 焯水一分钟 ， 捞出 ， 过凉水 ， 沥干水分 ， 备用 。
做法分解4：柳树芽中加入大蒜碎 ， 香油、香醋、鸡汁、生抽、白糖 ， 搅拌均匀 。
做法分解5：装盘食用吧 。嫩嫩的柳树芽 ， 带着些许苦涩 ， 与众不同的味道 。那也是春天的味道 。
鲁菜系名菜凉拌柳树芽的做法窍门1、柳树芽焯水 ， 加盐 ， 这一步是为了去除柳树芽的苦涩味道 。2、佐料可以根据自己的喜好来调整 ， 喜欢吃辣的可以加点小米辣或者辣椒油 。。
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