松鼠鱼是什么菜系
松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一 。
【松鼠鱼是什么菜系】松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净 。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食 。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口 。
推荐阅读
- 瓮牖绳枢之子的意思是什么
- 阿诚的龟的内容简介是什么
- 一尺大街打一个成语谜底是什么
- 零下九度至二度能钓鱼吗野河
- 每天吃玉米的好处是什么？
- 花生米制作方法及营养是什么？
- 枸杞鱼头汤的做法及功效是什么？
- 盆栽的长寿花，夏季叶子打蔫儿，是什么原因？怎么改变现状？
- 盆栽的丽格海棠，叶子发灰发白，是什么原因造成的？
- 半夏琉璃空人心是什么意思