怎么做酱烧黄花鱼好吃？学做酱烧黄花鱼需要哪些食材？为您提供酱烧黄花鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱烧黄花鱼 。
工艺：烧 ， 难度：中级掌勺 ， 人数：3人份 ， 口味：酱香味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做酱烧黄花鱼所需食材：主料：黄花鱼一条
辅料：植物油适量 ， 盐适量 ， 豆瓣酱一大勺 ， 老抽5克 ， 姜5克 ， 鸡精1克
教您酱烧黄花鱼的家常做法 ， 酱烧黄花鱼怎么做好吃1.主料：黄花鱼 辅料：植物油、盐、香葱、姜、蒜茸辣椒酱、白糖、蒸鱼豉油、料酒、香醋、生抽
2.把黄花鱼洗净收拾干净 ， 鱼备切花刀 ， 用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右
3.葱姜洗净切末
4.热锅凉油 ， 油热7成下黄花鱼
【酱烧黄花鱼的做法（私家菜）】
5.煎到两面金黄色捞起
6.锅底留底油 ， 加葱姜翻炒出香味
7.加辣椒酱翻炒出红油
8.加水、香醋、白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油煮开
9.加煎好的黄花鱼
10.煮到汤汁浓稠 ， 撒上香葱末即可
酱烧黄花鱼烹饪技巧：黄花鱼腌制的时间久一些 ， 煎的时候不容易碎 蒜茸辣椒酱很咸 ， 黄花鱼又腌制过 ， 一般不用加盐
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