怎么做蒜香蒸茄子好吃？学做蒜香蒸茄子需要哪些食材？为您提供蒜香蒸茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香蒸茄子 。
工艺：蒸 ， 难度：新手尝试 ， 人数：3人份 ， 口味：蒜香味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做蒜香蒸茄子所需食材：主料：茄子2个
辅料：油 4克 ， 盐2克 ， 蒜泥 8克 ， 生抽 2克 ， 蚝油 3克 ， 干辣椒 1克 ， 香菜2克
教您蒜香蒸茄子的家常做法 ， 蒜香蒸茄子怎么做好吃1.将茄子切成大片 ， 用水冲洗一遍 。
2.上锅蒸至茄子变软 。
3.用铲子把茄子捣成糊状 。
4.加入盐、蒜泥 。
5.倒入生抽、蚝油 ， 再撒上干辣椒 ， 油烧热后淋在表面 。
【蒜香蒸茄子的做法（私家菜）】6.拌匀后撒上香菜 。
蒜香蒸茄子烹饪技巧：1.蒸茄子没有固定时间 ， 蒸软就行 。2.热油一定要浇在蒜泥上 ， 香味才能出来 。
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