怎么做猪肉肉松好吃？需要哪些食材？小编为您提供猪肉肉松的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉肉松 。
工艺：其它工艺：，难度：初中水平，人数：3人份，口味：其它口味：，准备时间：60分钟，烹饪时间：<30分钟
做猪肉肉松所需食材：主料：猪肉500克
调料：食盐1.5茶匙，鸡精1茶匙，葱2段，姜2片，八角1粒，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，白胡椒3克，白芝麻5克，植物油2勺
教您猪肉肉松的家常做法，猪肉肉松怎么做好吃1.猪肉去筋膜，切块，洗净
2.将肉放入锅内，放葱、姜、八角、料酒，将肉煮30分钟
【猪肉肉松的做法（增肥食谱）】3.将肉取出，晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎
4.将肉丝放入面包机内，如果有筋膜这个时候可以用手撕撕
5.倒入约2大勺植物油
6.放入约2茶匙的盐
7.放入白糖1勺
8.倒入约2勺生抽，提鲜味，1勺老抽上色
9.放入鸡精半茶匙
10.研磨放入适量白胡椒粉
11.将其搅拌均匀
12.开启面包机果酱功能，此图为工作完一个果酱程序
13.放入适量白芝麻
14.继续开启第二个果酱程序
15.工作到上色和干湿度满意即可提前关机，出炉(面包机火力不同，时间会有差异，自己根据自己的机器斟酌)
16.晾凉后，立即装入袋中或者瓶中，防止风干
猪肉肉松烹饪技巧：1、猪肉要挑选瘦肉，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散；
2、肉不要切太大，煮半小时左右，熟透为止；
3、擀面杖敲碎，至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下；
4、果酱程序，开启1-2个，干湿程度可以根据个人喜好选择，自己斟酌；
5、调味品可以根据个人喜好添加，咖喱粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等等 。
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