怎么做腌咸鸡蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供腌咸鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腌咸鸡蛋 。
工艺：腌，难度：初级入门，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<数天
做腌咸鸡蛋所需食材：主料：鸡蛋8个
调料：食盐100克，白酒100克
教您腌咸鸡蛋的家常做法，腌咸鸡蛋怎么做好吃1.鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒
2.另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐
3.将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处
4.20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可
腌咸鸡蛋烹饪技巧：1、选用度数较高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于盐的渗透，同时可以去除鸡蛋的腥味；
2、存放鸡蛋时，可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条，以防止忘记腌制时间；
【腌咸鸡蛋的做法（增肥食谱）】3、鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏，室温放置就可以，不然油黄会被蛋黄反吸收，显不出油旺旺的感觉 。
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