怎么做香菇焖鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供香菇焖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇焖鸡 。
工艺：焖，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做香菇焖鸡所需食材：主料：鲜香菇200克
辅料：胡萝卜40克，食用油20克，香葱1小把，大蒜2瓣，姜20克，八角2颗，花椒粒1小把，胡椒粉2克，五香粉2克，盐20克
教您香菇焖鸡的家常做法，香菇焖鸡怎么做好吃1.鸡边腿在清水中浸泡30分钟，去除血水
2.洗净的鸡用花椒粒、盐、胡椒粉、五香粉抹匀，保鲜膜包好放冰箱冷藏腌制一夜
3.香菇浸泡洗净切块，配料备好
4.热油锅爆香大蒜八角，放入香菇翻炒片刻
5.加少许盐入底味，加小半碗水烧煮3分钟，香菇煮透出香味，要保留少许汤汁
6.腌制好的鸡边腿冲洗一下，去除多余盐份和花椒，电饭煲中葱姜铺底，放入鸡边腿和胡萝卜
7.把烧好的香菇全部倒入电饭煲中，按煮饭，煮15分钟，再关电，焖5分钟即可出锅
香菇焖鸡烹饪技巧：【香菇焖鸡的做法（增肥食谱）】鸡边腿不如整鸡大，不用焖煮太久，保持肉嫩 。鸡肉腌制的时间越长就越咸，根据个人口味：调整腌制时间 。烧香菇要放点盐给点底味，烧煮时要烧透，保留少许香菇汁水更容易让鸡肉入味，汁水不能太多，电饭煲不容易流失水分 。
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