怎么做菜脯粒蒸盘龙鳗好吃？需要哪些食材？小编为您提供菜脯粒蒸盘龙鳗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菜脯粒蒸盘龙鳗 。
工艺：蒸，难度：初中水平，人数：5人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做菜脯粒蒸盘龙鳗所需食材：主料：蒜瓣5个，菜脯30克
辅料：冬菜20克，盐7克，生抽15克，红辣椒1个，葱1棵，清水适量
教您菜脯粒蒸盘龙鳗的家常做法，菜脯粒蒸盘龙鳗怎么做好吃1.买的时候让鱼佬处理好，整条不切断，洗干净后盘在蒸盘中
2.干木耳泡开（可以加点温水，这样节省泡的时间）
3.将蒜头、萝卜干、冬菜全剁碎，辣椒去籽切丝
4.盐抹在鱼上
5.事先剁碎切好的配料均匀撒上去
6.滴入生抽，（可以用手指轻轻按压瓶口，控制流速，就能把握好量了）
7.在锅中倒入中等水位的清水，等水烧开便把桑拿盘放入锅中，盖上盖子蒸20分钟即熟
8.盘里的汤汁恰到好处，既能增加食物的鲜美又能使其保持最佳口感
菜脯粒蒸盘龙鳗烹饪技巧：【菜脯粒蒸盘龙鳗的做法（增肥食谱）】1.鳗鱼要选用淡水鳗，而且要鱼身偏白的，那种黑溜溜的腥味会比较重；2.冬菜是天津冬菜，我买的是陶罐的，有咸味而且可以给食物提鲜，家中常备；3.萝卜干是老家拿过来的，潮州特产—江东菜脯（买的时候要选颜色比较淡的，这样的萝卜干口感爽脆且带有丝丝甜味）；4.不吃蒜头的人我觉得不需要在意，因为蒸好的配料特别好吃，一点蒜味都没有，而且很下饭哦！5.蒸鱼一定要等水开了再放上去 。
