怎么做冬笋烧肉好吃？需要哪些食材？小编提供冬笋烧肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的冬笋烧肉 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
使用的厨具：砂锅、炒锅
口味：五香，工艺：烧，耗时：数小时，难度：普通
做冬笋烧肉所需食材：主料：五花肉1.5斤，冬笋8两，年糕半斤
辅料：小米辣3个，干红辣椒4个，生抽适量，老抽适量，料酒少许，冰糖少许，啤酒3罐，葱适量，草果1个，小茴香一小撮，八角1个，桂皮1块，丁香2个，豆蔻1个，香叶1片，姜适量
冬笋烧肉的家常做法，最正宗的冬笋烧肉怎么做好吃
一、五花肉，冬笋，水磨年糕准备 。
二、冬笋切块 。
三、葱姜蒜准备 。
四、五花肉切块 。
五、准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等 。
六、锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒 。
七、煸炒至五花肉金黄，放少许料酒 。
八、生抽，老抽啤酒准备 。
九、煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水 。
十、冬笋焯水后控水稍炒 。
十一、把冬笋放入砂锅 。
十二、水磨年糕清洗 。
十三、放入砂锅 。
十四、放生抽，老抽，调料等 。
十五、，放干辣椒，熬制2小时至食材熟烂即可 。
十六、小米辣切圈 。
十七、装盘撒小米辣和香菜 。
【冬笋烧肉的做法（私家菜）】
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