怎么做茄汁大黄鱼焖豆腐好吃？需要哪些食材？为您提供茄汁大黄鱼焖豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁大黄鱼焖豆腐 。
简单有面的宴客菜
做茄汁大黄鱼焖豆腐所需食材：黄花鱼两条 ， 豆腐200g ， 西红柿2个（约300g） ， 洋葱3g ， 大蒜5h ， 大葱5g ， 香菜2根 ， 姜3g ， 料酒3汤匙 ， 生抽1.5汤匙 ， 红烧酱油1/3汤匙 ， 番茄沙司2汤匙 ， 白胡椒粉1汤匙 ， 蚝油1.5汤匙 ， 糖0.5汤匙 ， 盐1汤匙
茄汁大黄鱼焖豆腐的做法步骤：
步骤1：黄鱼反正面划几刀便于入味 ， 加葱姜片、胡椒粉、料酒腌制20分钟
【茄汁大黄鱼焖豆腐的做法（私家菜）】
步骤2：洋葱、姜切末、大蒜切片备用
步骤3：香菜洗净切末备用
步骤4：番茄切小丁备用
步骤5：豆腐切0.5厘米的片用油煎制两面金黄盛出备用
步骤6：锅加油下入黄鱼煎制两面金黄
步骤7：下入洋葱、姜蒜爆香
步骤8：下入番茄丁煸炒
步骤9：炒制番茄丁煸炒软熟如图
步骤10：烹入料酒3汤匙
步骤11：番茄沙司2汤匙
步骤12：1.5汤匙量的蚝油
步骤13：加入1.5汤匙生抽
步骤14：1汤匙白胡椒粉
步骤15：加入末过鱼一半量的开水
步骤16：加1汤匙盐调味
步骤17：加入0.5汤匙白糖提鲜
步骤18：加入1/3汤匙红烧酱油（老抽）调色
步骤19：加盖子小火焖制5分钟 ， 大火烧味收一下汤汁
步骤20：待汤汁浓稠时点几滴香油即可出锅
步骤21
现将豆腐盛出来摆在盘中
步骤22
将鱼码放在豆腐上 ， 将炖软的西红柿丁连同汤汁一起浇在鱼上 ， 撒上香菜末即可
温馨提示：1、煎制黄鱼先大火在小火 ， 下鱼先不要动保证鱼皮完整2、煎鱼时油放多一些 ， 给后面煸香小料、番茄丁留油3、此菜火候一直小火加热
推荐阅读
- 羊肉焖饭的做法（私家菜）
- 茄汁鸡翅的做法（增肥食谱）
- 日食记|电饭煲懒人焖鸡的做法（增肥食谱）
- 茄汁儿土豆粉如何做 茄汁儿土豆粉的做法步骤
- 茄汁虾的家常做法 制作茄汁虾的方法
- 油焖茄子家常做法 比红烧的还好吃
- 焖油豆腐做法窍门 焖油豆腐需要什么材料
- 如何做黄豆酱焖鸭 黄豆酱焖鸭的做法
- 片肉焖桂竹笋怎么做 怎么做片肉焖桂竹笋
- 芋头焖白菜怎么做 芋头焖白菜做法