怎么做紫薯山药伪月饼（糯米糕）好吃？需要哪些食材？小编为您提供紫薯山药伪月饼（糯米糕）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯山药伪月饼（糯米糕） 。
超级超级好吃很像冰皮月饼，又不易上火的低脂无油小点心，但是制作方法比冰皮月饼还要简单好吃，也可以完美取代冰皮月饼的位置了 。好吃不甜腻，带有紫薯和山药淡淡的清香，还有健脾胃的功效，真的可以俘获全家人的味蕾 。但是外皮含有糯米成分，不可多食哦！外皮所有的紫薯也可以换成南瓜，但是揉面的时候就不需要额外加液体了，因为南瓜自带水分 。面粉是必须要加的，只放糯米粉，不太容易成型 。面粉和糯米粉的最佳比例是1：2 。山药我买了很长了一根，所以只有用了半根；紫薯蒸熟后的去皮重量是200g 。山药因为很多人都有过敏的经历，所以洗干净带皮蒸熟就可以避免这个问题，而且还可以防止氧化变色，紫薯带皮蒸熟同样是为了防止蒸的过程中氧化变色，因为它真的太容易变色了 。山药泥中所添加的
做紫薯山药伪月饼（糯米糕）所需食材：紫薯（蒸熟去皮）200g，山药1根，牛奶120g，细砂糖适量，炼乳10g，紫薯山药伪月饼（糯米糕）的做法步骤：
步骤1：紫薯和山药洗净带皮蒸熟，可以用筷子轻易扎透即可，稍微放凉去皮 。
【紫薯山药伪月饼（糯米糕）的做法（增肥食谱）】步骤2：去皮的山药压成山药泥 。
步骤3：趁热放入适量细砂糖搅拌均匀，甜度依自己口味而定 。
步骤4：紫薯去皮后重量200g，同样压成泥 。
步骤5：放入10g炼乳搅拌均匀，没有的话可以用细砂糖代替 。
步骤6：放入面粉 。
步骤7：放入糯米粉 。
步骤8：分次倒入牛奶（粉类品牌不同，吸收性也不同，一定要分次加入）
步骤9：揉成光滑的面团 。
步骤10：揉好的紫薯面粉分成30g一份的小面团备用 。
步骤11：山药泥分成20g一份作为内馅儿 。
步骤12：紫薯面团按扁，包入山药泥，和做月饼的手法一样，收口包好 。
步骤13：月饼模具内和做好的生胚撒上少许干面粉防粘 。
步骤14：用自己喜欢的花型压制成型，冷水上锅大火烧开转小火蒸20分钟，关火后马上掀开锅盖，稍微放凉后取出 。
步骤15：软糯超好吃 。
步骤16：特别喜欢！
步骤17：我家宝宝一口气吃了两个呢 。
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