淮山和山药有什么区别 淮山和山药有哪些区别
1、外观不同：
（1）山药比较粗壮 ， 特别是头部 ， 除了头部比较粗植物 ， 其它下面的部分比较细 ， 而且山药的表皮比价光滑 。
（2）淮山药的表皮上有很多的坑坑点点 ， 表皮上长满了铁锈样的斑点 ， 而且是洗不掉的 。
【淮山和山药有什么区别 淮山和山药有哪些区别】2、品质不同：
（1）山药现在有很多人进行人工种植 ， 含水分比较多 。
（2）淮山药质地比较细腻坚硬 ， 不容易折断 。它的密度比较大 ， 所以拿起来就有点像拿石头的感觉 ， 也比较重 。
3、产地不同：
（1）山药是药食两用的中药材 ， 由于每个地方的气候不一样 ， 会影响到山药的质地 ， 主要产地分布在河南的博爱、武陟、温县等地；其中山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有大量的种植 ， 山药种植地区分布比较广 。
（2）淮山是一种药用价值极高的食物 ， 被中药界称为地道的药材 ， 主要产地分布在安徽、江苏等地 ， 这两个产地出产的淮山才是品质纯正的淮山 。
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