怎么做金牌蒜香骨好吃？需要哪些食材？小编为您提供金牌蒜香骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金牌蒜香骨 。
这也是一道大家在餐厅经常点的美味 。蒜香味是有两种调料来增加，新鲜的蒜 。还有就是现成的蒜粉 。这道菜先非常的鲜美的哟 。看着也很上档次.我家的宝贝儿是最爱这道菜的 。
做金牌蒜香骨所需食材：猪小排二根，大蒜二个，大蒜粉二匙，盐少许，白胡椒粉1/5匙，酱油一匙，菜籽油一勺，玉米淀粉二匙，烧烤粉少许，白芝麻少许，五香粉半匙，洋葱半个，红椒半个，青椒半个
金牌蒜香骨的做法步骤：
步骤1：超市买来新鲜的小排，把它清洗干净，不用焯水 。在这个排骨的选择上，我们选嫩一点的，上面略带一点脆骨的那种做出来口感很好 。
【金牌蒜香骨的做法（增肥食谱）】
步骤2：把一个大蒜切成薄片 。排骨蒜片，盐，酱油 。，五香粉，白胡椒粉 。少许的油 。把它抓均匀，腌制 。一小时以上 。
步骤3：余下的一个算我们把它压成蒜蓉 。锅里放油开最小火把这个蒜蓉炒至金黄，捞出备用 。
步骤4：准备好所有的配菜 。洋葱 。青椒 。红椒 。
步骤5：锅里放油 。开小一点的火放入排骨 。把它炸变色 。炸出里面多余的水分 。控油起锅备用 。
步骤6：冷却以后我们放入淀粉和大蒜粉 。把他抓均匀 。
步骤7：再一次放入锅中开小火 。慢慢的把他炸至两面金黄 。
步骤8：我们用筷子，一面炸好再翻至另外一面 。
步骤9：找一块厚一点的排骨，用筷子轻轻一戳，能戳动了这个排骨就熟了 。
步骤10：炸好的排骨起锅用漏瓢控油备用 。一定要炸得两面金黄颜色才漂亮 。
步骤11：锅里留一点油 。放入洋葱 。青红椒 。炒出香味 。
步骤12：再放入炸好的排骨 。均匀翻炒 。火不要太大哦 。
步骤13：我们用吸纸吸去排骨上多余的油分 。等他略为凉一下以后啦，撒上白芝麻和烧烤粉 。非常的美味 。浓浓的蒜香包裹着这个排骨 。特别的美味 。
温馨提示：这道菜是以蒜香味儿为主 。所以蒜香味儿一定要浓 。其他的调料为辅，一定要淡一点 。我们在炸的时候啊，注意一下火候小火慢炸颜色才会好看 。排骨的选择很重要，要选小排，太厚的肉排不容易炸熟 。
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