内蒙特有的香甜大南瓜，无论是蒸，煮，都非常好吃 。这次我用的是猪脊骨煮炖，甜面的南瓜把脊骨紧密包围，浓香的滋味，实在是好吃 。
猪脊骨炖南瓜的主料：猪脊骨(500g)南瓜(500g)做猪脊骨炖南瓜所需厨具：炒锅
猪脊骨炖南瓜的做法图解步骤
1.猪脊骨清洗后，焯水一遍 。
2.捞出洗净控去水分 。
3.葱姜，八角，胡椒粒备好 。
【猪脊骨炖南瓜的做法（家常菜）】
4.炒锅先热油，放入八角和胡椒粒炸香 。
5.在放入葱段和姜丝炒出香味 。
6.加水，放入脊骨，水平面要微微高出脊骨 。盖好，烧开后小火煮10分钟 。
7.南瓜切成大块 。
8.10分钟后，开锅放入南瓜和盐 。
9.盖好，仍然是烧开后小火煮焖至少半小时，中途翻动2次 。
10.最后在放点葱花拌匀出锅 。
小窍门：喜欢汤汁多的可以多放水，最后剩余一点汤汁，拌米饭很好吃的 。盐和油的量根据个人口味掌握好 。
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