原汁鲜鲍鱼怎么做 原汁鲜鲍鱼的做法
1、原料：鲍鱼5个、葱2根 ， 蒜3枚 ， 姜2片 ， 红椒切1片、蒸鱼豉油30ml ， 橄榄油20ml ， 料酒一勺 ， 醋半勺 。
【原汁鲜鲍鱼怎么做 原汁鲜鲍鱼的做法】2、鲍鱼提前让老板帮忙处理 ， 清理内脏 ， 回来自己就可以用刷子刷刷表层的粘液和脏污即可 。鲍鱼的外壳也用要刷子刷干净 。
3、将鲍鱼肉取出 ， 在鲍鱼的表面切十字刀 ， 用一大勺料酒 ， 半勺米醋腌制10分钟 。
4、将鲍鱼放入蒸架 ， 盖上盖子 ， 蒸5-6分钟后取出 。
5、将辅料 ， 蒜瓣 ， 姜片 ， 葱 ， 红椒全部切细碎备用 。
6、平底锅中倒入橄榄油 ， 爆香姜葱蒜红椒末 ， 之后加入蒸鱼豉油 ， 关火 。
7、将葱花撒在蒸好的鲍鱼上 ， 然后乘热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可 。
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